Суп из зеленого горошка и мяты с лимоном

Суп из зеленого горошка и мяты с лимоном - освежающее наслаждение
Суп из зеленого горошка и мяты с лимоном - идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание свежего и остренького вкуса. Этот суп является прекрасной закуской к любому блюду и может подаваться как в горячем, так и в холодном виде. Суп готовится из свежего зеленого горошка, листьев мяты и лимонного сока, что придает ему освежающий вкус.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки свежего зеленого горошка
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 чашки овощного бульона
- 1/2 чашки свежих листьев мяты
- 1/4 чашки лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст. ложки оливкового масла

Советы по приготовлению:

- Для лучшего вкуса используйте свежий зеленый горошек.
- Если у вас нет овощного бульона, вы можете использовать куриный бульон или воду.
- Используйте блендер или погружной блендер, чтобы пюрировать суп до однородной консистенции.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок и жарьте, пока лук не станет прозрачным.
2. Добавьте в кастрюлю свежий зеленый горошек и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, или пока горошек не станет мягким.
3. Добавьте в кастрюлю листья свежей мяты и варите еще 2-3 минуты.
4. Снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть в течение нескольких минут. С помощью блендера или погружного блендера пюрируйте суп до однородности.
5. Добавьте лимонный сок, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
6. Подавайте горячим или холодным, украсив листьями свежей мяты.
Внешний вид и вкус:
Суп из зеленого горошка и мяты с лимоном имеет яркий зеленый цвет и гладкую кремообразную текстуру. Суп имеет освежающий вкус с нотками терпкости от лимонного сока. Листья мяты придают супу тонкую сладость, делая его идеальной закуской к любому блюду.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Зеленый горошек, листья мяты, лимонный сок
В заключение хочу сказать, что суп из зеленого горошка и мяты с лимоном - идеальное блюдо для тех, кто любит свежий и острый вкус. Этот суп легко приготовить, его можно подавать горячим или холодным. Суп обладает освежающим вкусом и гладкой кремовой текстурой, что делает его идеальной закуской к любому блюду.