Рулеты из баранины и ячменя

Рулеты из баранины и ячменя - вкусное и питательное блюдо
Ищете сытное и полезное блюдо, которое легко приготовить? Попробуйте наш рецепт рулетов из ягненка с ячменем! Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет получить сытное и питательное блюдо, которое к тому же вкусно и легко приготовить.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт баранины
- 1 чашка ячменя
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 1 ч.л. молотого кумина
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. соль
- 1/4 ч. л. черного перца
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки
- 1 яйцо, взбитое
- 1/4 чашки панировочных сухарей
- 1/4 чашки оливкового масла
- 1 чашка куриного бульона

Советы по приготовлению:

- Для приготовления баранины и лука используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать пригорания.
- Обязательно тщательно промойте ячмень перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что баранина приготовлена до нужной температуры.

Инструкции:

1. В большой миске соедините бараний фарш, ячмень, лук, чеснок, кумин, кориандр, паприку, соль, перец, петрушку, яйцо и панировочные сухари. Хорошо перемешайте.
2. Сформируйте смесь в 8 рулетов.
3. Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте рулеты и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
4. Добавьте в сковороду куриный бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите 30-35 минут, пока ячмень не станет мягким, а баранина не прожарится.
5. Подавайте рулеты горячими, по желанию украсив петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Рулетики из ягненка и ячменя - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Рулеты получаются нежными и сочными, с богатым и пикантным вкусом, который усиливается благодаря специям и травам. Ячмень придает ореховую и жевательную текстуру, которая прекрасно дополняет баранину. Блюдо визуально привлекательно: снаружи рулетики подрумяненные и хрустящие, а внутри - нежные и сочные.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Баранина, ячмень, лук