Ручные пироги с фруктовой начинкой

Ручные пироги с фруктовой начинкой - это вкусный и простой в приготовлении десерт, который удовлетворит ваше пристрастие к сладкому. Эти пироги сделаны из слоеного теста с начинкой из сладких и терпких фруктов. Этот рецепт идеально подходит для любого случая, будь то семейная встреча или особое событие.

Ингредиенты:

- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана ледяной воды
- 2 стакана фруктов (например, яблоки, ягоды,
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
- 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 яйцо, взбитое
- 1 столовая ложка крупного сахара

Порции: 4-6

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что сливочное масло охлаждено и нарезано кубиками, прежде чем добавлять его в мучную смесь.
- С помощью кухонного комбайна или кондитерского ножа измельчите масло в мучную смесь до получения крупной крошки.
- Добавляйте ледяную воду понемногу, пока тесто не соберется вместе.
- Охладите тесто не менее 30 минут, прежде чем раскатывать его.
- Вырежьте круги для ручного пирога с помощью резака для печенья или стакана.
- Перед добавлением фруктовой начинки смажьте края кругов пирога взбитым яйцом.
- Перед выпечкой посыпьте пироги крупным сахаром.

Процесс приготовления:

1. В большой миске взбейте вместе муку и соль. Добавьте охлажденное и нарезанное кубиками сливочное масло и с помощью кондитерского ножа или кухонного комбайна измельчите масло в мучную смесь до получения крупной крошки.
2. Добавляйте ледяную воду понемногу, пока тесто не соберется вместе. Сформируйте из теста шар и расплющите его в диск. Заверните его в полиэтиленовую пленку и охладите не менее 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 375°F (190°C).
4. В миске среднего размера смешайте фрукты, сахар-песок, кукурузный крахмал, корицу и мускатный орех.
5. На посыпанной мукой поверхности раскатайте охлажденное тесто до толщины 1/8 дюйма. Вырежьте круги с помощью ножа для печенья или стакана.
6. Края кругов для пирога смажьте взбитым яйцом. Выложите фруктовую начинку на одну половину каждого круга, оставив по краю 1/4 дюйма.
7. Сложите вторую половину круга поверх фруктовой начинки и прижмите края вилкой, чтобы запечатать.
8. Смажьте взбитым яйцом верх пирожков и посыпьте крупным сахаром.
9. Выпекайте 20-25 минут, или пока пирожки не станут золотисто-коричневыми.
10. Дайте пирогам остыть в течение нескольких минут перед подачей.
Внешний вид и вкус:
Ручные пироги с фруктовой начинкой - это восхитительное сочетание слоеного теста и сладкой фруктовой начинки. Золотисто-коричневая корочка хрустящая и маслянистая, а фруктовая начинка сладкая и терпкая. Крупнозернистый сахар сверху придает пирогам приятный хруст. Эти ручные пироги идеально подходят для десерта или закуски, и они обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Тип: Десерт, выпечка

Основные ингредиенты:

- мука
- масло
- фрукты