Говяжьи ребра BBQ в гавайском стиле

Говяжьи ребра BBQ в гавайском стиле - это аппетитное блюдо, которое перенесет вас прямо в тропический рай на Гавайях. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или летняя вечеринка барбекю. Главное в приготовлении этого блюда - использовать правильные ингредиенты и тщательно соблюдать технологию приготовления.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 2 фунта говяжьих ребер
- 1 стакан ананасового сока
- 1/2 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана кетчупа
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1 ч.л. имбиря, тертого
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/4 ч.л. хлопьев красного перца
- 1/4 стакана зеленого лука, измельченного

Советы по приготовлению:

- Замаринуйте говяжьи ребра минимум на 4 часа или на ночь, чтобы получить максимальный аромат.
- Перед приготовлением ребрышек разогрейте гриль до средне-высокого жара.
- Во время приготовления каждые 10 минут смазывайте ребрышки маринадом, чтобы сохранить их влажность и аромат.

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте ананасовый сок, соевый соус, коричневый сахар, кетчуп, чеснок, имбирь, черный перец и хлопья красного перца.
2. Добавьте говяжьи ребрышки в маринад и перемешайте. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
3. Разогрейте гриль до средне-высокого жара. Выньте ребрышки из маринада и выбросьте излишки маринада.
4. Выложите ребрышки на гриль и готовьте по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая маринадом каждые 10 минут.
5. Когда ребрышки прожарятся и станут нежными, снимите их с гриля и дайте им отдохнуть в течение 5 минут.
6. Посыпьте ребрышки рубленым зеленым луком и подавайте горячими.
Внешний вид и вкус:
Говяжьи ребрышки барбекю по-гавайски имеют красивый золотисто-коричневый цвет с липкой, сладкой глазурью. Мясо нежное и сочное, с идеальным балансом сладкого и соленого вкуса. Ананасовый сок и соевый соус придают ребрышкам тропическую нотку, а коричневый сахар и кетчуп добавляют насыщенную сладость. Чеснок и имбирь добавляют тонкую остроту, а зеленый лук придает свежесть и яркость. Это блюдо непременно произведет впечатление на ваших гостей и заставит их захотеть еще.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Говяжьи ребра, ананасовый сок, соевый соус