Фундучный хруст "Искушение"

Фундучный хруст "Искушение" - это восхитительный десерт, который удовлетворит вашу тягу к сладкому. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание хрустящего фундука и сливочного шоколадного мусса. Если вы ищете десерт, который произведет впечатление на ваших гостей, то это блюдо для вас.

Ингредиенты (на 6 персон):

- 1 стакан лесных орехов, измельченных
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана воды
- 1/2 стакана густых сливок
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана темной шоколадной стружки
- 3 яичных желтка
- 1/4 стакана сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана взбитых сливок

Советы по приготовлению:

- Поджарьте фундук на сухой сковороде на среднем огне до ароматного золотисто-коричневого цвета.
- Используйте кондитерский термометр, чтобы убедиться, что сахарный сироп достиг нужной температуры.
- Перед добавлением в шоколадную смесь яичные желтки следует взбить, чтобы они не свернулись.

Инструкции:

1. В кастрюле соедините сахар и воду и варите на среднем огне до растворения сахара. Увеличить огонь и варить, пока сироп не приобретет янтарный цвет.
2. Снять с огня и добавить измельченные лесные орехи. Вылить на лист для выпечки, застеленный пергаментной бумагой, и дать остыть.
3. После охлаждения разломать фундук на мелкие кусочки и отложить в сторону.
4. В отдельной кастрюле нагрейте сливки и молоко до кипения. Снимите с огня и добавьте шоколадную стружку. Перемешать до расплавления и получения однородной массы.
5. В миске для смешивания взбейте яичные желтки, сахар и ванильный экстракт до бледного цвета и густоты. Медленно влить шоколадную смесь, постоянно взбивая.
6. Разлить шоколадный мусс в отдельные порционные тарелки и охладить в холодильнике не менее 2 часов.
7. Перед подачей на стол украсьте каждую порцию взбитыми сливками и посыпьте ореховой крошкой.
Внешний вид и вкус:
Фундучный хрустящий соблазн - это богатый и декадентский десерт, который выглядит так же хорошо, как и на вкус. Сливочный шоколадный мусс прекрасно сочетается с хрустящей ореховой крошкой, создавая текстурный контраст, который не может не впечатлить. Блюдо красиво оформлено в индивидуальной посуде, что делает его отличным вариантом для званого ужина или особого случая.