Сытный чечевичный и овощной суп

Сытный чечевичный и овощной суп - это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. В этом супе много белка, клетчатки и витаминов, что делает его отличным выбором для здорового питания. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп с нуля, используя свежие ингредиенты и простые способы приготовления.

Для приготовления супа из чечевицы и овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана чечевицы
- 1/2 стакана нарезанных овощей (морковь, сельдерей, лук и чеснок)
- 1/2 стакана нарезанных кубиками помидоров
- 1/2 стакана овощного бульона
- 1/2 стакана воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими и ароматными. Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры, чечевицу, овощной бульон и воду и перемешайте. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 30 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Когда суп сварится, используйте погружной блендер или обычный блендер, чтобы пюрировать суп, пока он не станет гладким и кремообразным. Приправьте солью и перцем по вкусу и подавайте горячим с ломтиком хлеба.
Сердечный чечевичный и овощной суп - это утешительное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. Суп имеет богатую и кремовую текстуру, с пикантным и слегка сладковатым вкусом чечевицы и овощей. Это блюдо веганское, не содержит глютена и насыщено питательными веществами, что делает его отличным выбором для тех, кто ищет здоровую и вкусную пищу.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Чечевица, овощи, овощной бульон