Рецепт говяжьей вырезки с травяной корочкой

Рецепт говяжьей вырезки с травяной корочкой: Вкусное и элегантное блюдо
Ищете потрясающее основное блюдо для следующего званого ужина? Обратите внимание на этот рецепт говяжьей вырезки с травяной корочкой! Это блюдо идеально подходит для особых случаев или в любое время, когда вы хотите поразить своих гостей аппетитным блюдом.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 2 фунта говяжьей вырезки
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана измельченной свежей петрушки
- 1/4 стакана измельченного свежего тимьяна
- 1/4 стакана измельченного свежего розмарина
- 1/4 стакана измельченного свежего орегано
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло

Советы по приготовлению:

- Перед приготовлением убедитесь, что говяжья вырезка имеет комнатную температуру.
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что говядина приготовлена до желаемой степени готовности.
- Перед нарезкой дайте говядине отдохнуть не менее 10 минут, чтобы соки успели распределиться.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 425°F.
2. В небольшой миске смешайте дижонскую горчицу, рубленую зелень, панировочные сухари, соль и перец.
3. Натрите смесью трав говяжью вырезку, стараясь равномерно покрыть ее.
4. Разогрейте большую сковороду, пригодную для духовки, на средне-высоком огне. Добавьте капельку оливкового масла и обжарьте говяжью вырезку со всех сторон до румяной корочки.
5. Перенесите сковороду в предварительно разогретую духовку и запекайте в течение 20-25 минут, или пока внутренняя температура говядины не достигнет желаемой степени готовности.
6. Выньте сковороду из духовки и дайте говядине отдохнуть не менее 10 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Говяжья вырезка с травяной корочкой - прекрасное блюдо, которое поразит ваших гостей золотисто-коричневой корочкой и сочным, нежным мясом. Сочетание свежих трав и дижонской горчицы создает ароматную корочку, которая прекрасно дополняет насыщенный, говяжий вкус вырезки. Это блюдо обязательно понравится всем!
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говяжья вырезка, свежая зелень, дижонская горчица