Филе с горчично-травяной корочкой и запеченными овощами

Филе с горчично-травяной корочкой и запеченными овощами - восхитительное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сочного филе миньон, покрытого ароматной горчично-травяной корочкой, и запеченных овощей, которые так и пышут ароматом. Это блюдо идеально подходит для тех, кто хочет побаловать себя сытной и здоровой пищей.
Ингредиенты:

Для филе с горчично-травяной корочкой:

- 4 стейка филе миньон
- 2 столовые ложки дижонской горчицы
- 2 столовые ложки рубленой свежей зелени (тимьян, розмарин, петрушка)
- 1/2 стакана панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу

Для запеченных овощей:

- 2 чашки нарезанных овощей (морковь, картофель, лук)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Советы по приготовлению:

- Перед тем как покрыть филе миньон горчично-травяной корочкой, обязательно вытрите его насухо.
- Для лучшего вкуса используйте свежую зелень.
- Обжарьте овощи до мягкости и карамелизации.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. В небольшой миске смешать дижонскую горчицу и рубленую зелень.
3. Приправить стейки филе миньон солью и перцем.
4. Распределить горчично-травяную смесь по верхней части каждого стейка.
5. Посыпать панировочными сухарями верхнюю часть каждого стейка, слегка надавливая, чтобы они прилипли.
6. Выложить стейки на лист для выпечки и обжаривать в течение 15-20 минут, или пока корочка не станет золотисто-коричневой, а стейки не будут готовы до желаемой степени готовности.
7. Пока стейки готовятся, обжарьте нарезанные овощи с оливковым маслом, солью и перцем.
8. Выложить овощи на отдельный лист для выпечки и обжаривать в течение 20-25 минут, или до мягкости и карамелизации.
9. Подавать филе с горчично-травяной корочкой и запеченными овощами на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Это блюдо представляет собой красивое сочетание золотисто-коричневой корочки и ярких запеченных овощей. Филе миньон сочное и нежное, с ароматной горчично-травяной корочкой, которая придает восхитительную нотку каждому кусочку. Обжаренные овощи карамелизированы и насыщены вкусом, что делает это блюдо идеальным балансом сытного и полезного.