Каре ягненка в травах и чесноке

Каре ягненка в травах и чесноке - это аппетитное блюдо, которое идеально подходит для любого особого случая. Это блюдо готовится из сочного каре ягненка, замаринованного в ароматной смеси трав и чеснока. В результате получается нежный и сочный ягненок, пышущий ароматом.
Для приготовления этого блюда вам понадобится каре ягненка, чеснок, свежая зелень, такая как розмарин, тимьян и петрушка, соль, сахар и вода. Для начала приготовьте рассол, соединив в большой миске чеснок, травы, соль, сахар и воду. Перемешайте, пока соль и сахар не растворятся. Добавьте баранину в рассол и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь.
Когда вы будете готовы готовить баранину, разогрейте духовку до 400°F. Выньте ягненка из рассола и промокните его насухо бумажными полотенцами. Положите баранину на решетку для запекания и запекайте 20-25 минут для средней прожарки или пока внутренняя температура не достигнет 135°F. Дайте баранине отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой и подачей на стол.
Рассол из баранины с травами и чесноком - это идеальное сочетание пикантных и травянистых вкусов. Рассол придает ягненку тонкий чесночный и травяной аромат, который не перегружает его. Баранина получается нежной и сочной, а хрустящая внешняя сторона придает блюду текстуру. Это блюдо идеально подходит для особого случая или романтического ужина на двоих.
Тип: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Корейка ягненка
- Чеснок
- Свежие травы (розмарин, тимьян, петрушка)

Советы по приготовлению:

- Рассолите баранину не менее 4 часов или на ночь для максимального аромата
- Дайте баранине отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой, чтобы соки перераспределились
- Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что баранина приготовлена до желаемой степени готовности