Фаршированная травами свиная вырезка с соте из грибов

Фаршированная травами свиная вырезка с соте из грибов - это вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежной свиной вырезки, которая фаршируется смесью трав и специй, а затем обжаривается с грибами для создания пикантного и сытного блюда.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Для свиной вырезки:

- 2 свиные вырезки
- 1/4 стакана рубленой свежей зелени (такой как розмарин, тимьян и шалфей)
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/4 стакана оливкового масла
- Соль и перец по вкусу

Для соленых грибов:

- 1 фунт грибов, нарезанных ломтиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. В небольшой миске смешайте вместе рубленую зелень, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Сделайте прорезь по центру каждой свиной вырезки, стараясь не прорезать ее до конца. Засуньте травяную смесь в прорезь, а затем перевяжите вырезки кухонным шпагатом, чтобы начинка оставалась внутри.
Разогрейте большую сковороду на средне-высоком огне. Добавьте масло и рубленый чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата. Добавьте нарезанные грибы и жарьте 5-7 минут, пока они не станут нежными и золотисто-коричневыми. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Переложите фаршированные свиные вырезки в форму для запекания и запекайте 25-30 минут или до достижения внутренней температуры 145 градусов F. Дайте свинине отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой.
Для подачи на стол нарежьте свиную вырезку на кружочки и сверху посыпьте соте из грибов. Это блюдо идеально подходит для особого случая или ужина в будний день и обязательно поразит ваших гостей своим восхитительным вкусом и красивой подачей.
Тип: Основное блюдо
Ингредиенты: Свиная вырезка, грибы, зелень
В целом, фаршированная травами свиная вырезка с солеными грибами - это аппетитное блюдо, которое обязательно понравится любому вкусу. Нежная свинина пропитана ароматом свежих трав и специй, а соленые грибы придают блюду насыщенность и пикантность. Благодаря красивому внешнему виду и восхитительному вкусу это блюдо обязательно станет фаворитом в вашей коллекции рецептов.