Курица с травами в соусе пикката

Курица с травами в соусе пикката - вкусное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из нежных куриных грудок, приправленных смесью трав и специй, а затем приготовленных в пикантном и соленом соусе пикката. Блюдо легко приготовить, и его можно подавать с различными гарнирами, что делает его универсальным и приятным для многих.

Для приготовления курицы с травами в соусе пикката вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1 ч. л. сушеного базилика
- 1 ч. л. чесночного порошка
- Соль и перец, по вкусу
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана каперсов
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки

Для начала куриные грудки приправить орегано, базиликом, чесночным порошком, солью и перцем. В неглубокой посуде смешать муку и дополнительные травы и специи. Обмакните курицу в мучную смесь, стряхивая ее излишки.
Разогреть оливковое и сливочное масло в большой сковороде на средне-высоком огне. Добавить курицу и готовить по 4-5 мин. с каждой стороны или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть курицу из сковороды и отложить в сторону.
В ту же кастрюлю добавить куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите смесь до кипения и варите 2-3 минуты или до легкого загустения. Добавить измельченную петрушку.
При подаче выложить курицу на блюдо и полить сверху соусом пикката. При желании дополнительно украсьте петрушкой.
Курица с травами в соусе пикката - классическое итальянское блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Курица получается нежной и сочной, с хрустящей корочкой из трав и специй. Соус пикката - пикантный и соленый, с ярким лимонным вкусом и соленым ароматом каперсов. Это блюдо идеально подходит для званого ужина или особого случая, но в то же время его достаточно просто приготовить в будний день.
Тип: Основное блюдо

Ингредиенты:

- Куриные грудки
- Мука
- Зелень и специи

Советы по приготовлению:

- Хорошо приправьте курицу травами и специями для получения максимального аромата.
- Перед приготовлением обваляйте курицу в муке, чтобы получить хрустящую корочку.
- Используйте сочетание оливкового и сливочного масла для получения наилучшего вкуса.