Рецепт утки, запеченной с хойсином и апельсином

Рецепт утки, запеченной с хойсином и апельсином: Восхитительное сочетание вкусов
Ищете аппетитное блюдо, сочетающее сладкий и терпкий вкус апельсина с пикантным вкусом соуса хойсин? Обратите внимание на рецепт "Утка, запеченная с апельсином и хойсином"! Это блюдо идеально подходит для любого особого случая или званого ужина и обязательно поразит ваших гостей уникальным сочетанием вкусов.

Ингредиенты (на 4 персоны):

- 1 целая утка (около 4-5 фунтов)
- 1/2 стакана соуса хойсин
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 чайная ложка китайского порошка пяти специй
- Соль и перец, по вкусу

Советы по приготовлению:

- Чтобы утка прожарилась равномерно, перед запеканием проткните кожу вилкой.
- Чтобы сохранить влажность и аромат утки, каждые 15-20 минут поливайте ее глазурью из хайсина и апельсина.
- Перед разделкой дайте утке отдохнуть не менее 10 минут, чтобы соки успели распределиться.

Процесс приготовления:

1. Разогрейте духовку до 375°F.
2. В небольшой миске взбейте вместе соус хойсин, апельсиновый сок, соевый соус, мед, цедру апельсина, имбирь, китайский порошок пяти специй, соль и перец..
3. Поместите утку на решетку в сковороде для запекания грудкой вверх.
4. Кисточкой смазать утку апельсиновой глазурью, стараясь равномерно покрыть ее.
5. Запекать утку в течение 1 1/2-2 часов, смазывая ее глазурью каждые 15-20 минут.
6. Вынуть утку из духовки и дать ей отдохнуть не менее 10 минут перед разделкой.
7. Подавать утку с оставшейся глазурью на гарнир.