Домашнее жаркое из говядины

Домашнее жаркое из говядины - это классическое блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это сытное блюдо готовится из нежной говядины, овощей и ароматных приправ, которые заставят ваши вкусовые рецепторы жаждать добавки. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить идеальное жаркое из говядины по-домашнему, которое обязательно произведет впечатление на вашу семью и друзей.

Ингредиенты:

- 3 фунта говяжьей вырезки
- 1 луковица, нарезанная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 4 моркови, очищенные и нарезанные
- 4 стебля сельдерея,
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка красного вина
- 2 ст. л. томатной пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2 лавровых листа
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу

Порции: 6

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 325°F.
2. В большой голландской духовке разогреть оливковое масло на средне-сильном огне. Приправьте говядину солью и перцем и обжарьте ее со всех сторон до образования румяной корочки. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
3. В ту же кастрюлю добавить лук, чеснок, морковь и сельдерей. Готовить 5-7 минут до размягчения овощей.
4. Добавить томатную пасту, говяжий бульон, красное вино, лавровый лист и тимьян. Перемешать, чтобы соединить.
5. Верните говядину в кастрюлю и выложите на нее часть соуса. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте в духовку.
6. Готовить 3-4 часа, пока говядина не станет нежной и не будет легко разваливаться.
7. Выньте горшочек из духовки и дайте ему отдохнуть 10-15 минут перед подачей на стол.
8. Подавайте жаркое из говядины по-домашнему с овощами и соусом на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Домашнее жаркое из говядины - это сытное и уютное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Говядина нежная и сочная, а овощи приготовлены идеально. Соус получается насыщенным и ароматным, с нотками красного вина, придающими блюду глубину. Аромат говядины и овощей, готовящихся в духовке, наполнит ваш дом теплым и манящим запахом, от которого у вас закроются рты.