Запеченная с медом ветчина с изюминкой
Запеченная с медом ветчина с изюминкой - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или праздничный банкет. Ключевым моментом в приготовлении этого блюда является сочетание сладкого и соленого вкусов, которые объединяются и создают аппетитное зрелище.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 полностью приготовленный окорок с костями (8-10 фунтов)
- 1 стакан меда
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана апельсинового сока
-... 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка черного перца
Для глазури:
- 1/2 стакана меда
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка чесночного порошка
- 1 столовая ложка лукового порошка
- 1 столовая ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка черного перца
Для начала разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Поместите ветчину в большую сковороду для запекания и отложите в сторону.
В миске среднего размера взбейте мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, яблочный уксус, апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и черный перец. Вылить смесь на ветчину, стараясь равномерно ее покрыть.
Накрыть окорок фольгой и запекать в течение 2 часов, поливая каждые 30 минут соком из сковороды. Через 2 часа снять фольгу и продолжать запекать еще 30 минут или до тех пор, пока внутренняя температура окорока не достигнет 140 градусов по Фаренгейту.
Пока окорок запекается, приготовьте глазурь, взбив в небольшой миске мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, яблочный уксус, апельсиновый сок, соевый соус, оливковое масло, чесночный порошок, луковый порошок, копченую паприку и черный перец.
Когда окорок будет готов, выньте его из духовки и кисточкой нанесите глазурь на всю поверхность. Верните окорок в духовку и запекайте еще 15-20 минут, или пока глазурь не станет карамелизированной и пузырчатой.
Ветчина, запеченная с медом, - это идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов. Сочная и нежная ветчина с хрустящей карамелизированной глазурью придает классическому блюду восхитительную изюминку. Это блюдо идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
