Вырезка Чар Сиу в медовой глазури
Вырезка Чар Сиу в медовой глазури - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание сладкого и соленого вкусов, которое заставит ваши вкусовые рецепторы желать большего. Основной ингредиент этого блюда - вырезка, которая маринуется в смеси меда, соевого соуса, соуса хойсин и порошка китайской специи. В результате получается сочный и ароматный кусок мяса, который идеально подходит для любого блюда.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт свиной вырезки
- 1/4 стакана меда
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки соуса хойсин
- 1 чайная ложка порошка китайских специй
- 1 столовая ложка растительного масла
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1/4 стакана воды
Для начала разогрейте духовку до 375 градусов. В небольшой миске взбейте вместе мед, соевый соус, соус хойсин и порошок китайских специй. Поместите свиную вырезку в большой полиэтиленовый пакет с крышкой и залейте мясо маринадом. Закрыть пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут или до 24 часов.
Когда все будет готово, разогрейте растительное масло в большой сковороде, пригодной для приготовления пищи, на средне-высоком огне. Добавить чеснок и имбирь и готовить 1-2 минуты, до появления аромата. Выньте свиную вырезку из маринада и добавьте ее в сковороду. Обжарить мясо со всех сторон до румяной корочки, примерно по 2-3 мин. на сторону.
Влить в сковороду оставшийся маринад и воду и довести до кипения. Перенести сковороду в духовку и запекать в течение 15-20 минут, или пока свинина не будет прожарена до конца, а глазурь не станет густой и пузырящейся.
Когда свинина будет готова, выньте ее из духовки и дайте отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой. Подавайте вырезку Чар Сиу в медовой глазури с любимыми гарнирами, например, с рисом и овощами на пару.
Это блюдо - идеальное сочетание сладкого и соленого вкусов, нежная и сочная текстура, которая заставит вас захотеть еще. Медовая глазурь придает блюду восхитительную сладость, а порошок китайских специй - неповторимый аромат. В целом, это блюдо обязательно нужно попробовать всем, кто любит кухню в азиатском стиле.
