Ветчина в медовой глазури с шалфеем

Ветчина в медовой глазури с шалфеем - вкусное и пикантное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из сочной ветчины, глазированной сладким и терпким медовым соусом и приправленной свежим шалфеем. Сочетание вкусов создает аппетитное блюдо, которое непременно произведет впечатление на ваших гостей.

Ингредиенты:

- 1 (8-10 фунтов) полностью приготовленный окорок с костями
- 1 стакан меда
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана дижонской горчицы
- 2 столовые ложки яблочного уксуса
- 2 столовые ложки свежего шалфея, измельченного
- Соль и перец по вкусу

Порции: 8-10

Советы по приготовлению:

- Перед запеканием обязательно сделайте на окороке надрезы, чтобы глазурь проникла в мясо.
- Поливайте окорок глазурью каждые 20 минут, чтобы обеспечить хрустящую и ароматную корочку.
- Перед нарезкой дайте окороку отдохнуть 10-15 минут, чтобы соки распределились.

Инструкции:

1. Разогреть духовку до 325°F.
2. Положить окорок в форму для запекания и нанести на поверхность ромбовидные надрезы.
3. В небольшой миске взбить мед, коричневый сахар, дижонскую горчицу, яблочный уксус и шалфей.
4. Кисточкой нанести глазурь на ветчину, стараясь попасть в зазубрины.
5. Приправить солью и перцем по вкусу.
6. Запекать окорок в течение 2-2 1/2 часов, поливая глазурью каждые 20 минут.
7. Вынуть окорок из духовки и дать ему отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
Внешний вид и вкус:
Ветчина в медовой глазури с шалфеем - красивое блюдо с золотисто-коричневой корочкой и сочной, нежной внутренней частью. Глазурь создает сладковато-терпкий вкус, который прекрасно сочетается с земляными нотками свежего шалфея. Ветчина получается сочной и ароматной, что делает ее любимицей публики на любой праздник.