Гуляш из говядины по-венгерски с картофелем и паприкой

Гуляш из говядины по-венгерски с картофелем и паприкой - это сытное и ароматное блюдо, которое удовлетворит вашу тягу к теплой и уютной пище. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или посиделок с друзьями. Сочетание нежной говядины, картофеля и паприки создает богатый и пикантный вкус, который заставит вас захотеть еще.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 большая луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 ст. ложки сладкой паприки
- 1 ч. ложка копченой паприки
- 1 ч. ложка семян тмина
- 2 чашки говяжьего бульона
- 2 больших картофелины,
- Соль и перец по вкусу
- Сметана и рубленая петрушка для гарнира

Советы по приготовлению:

- Используйте кастрюлю с тяжелым дном или голландскую печь, чтобы обеспечить равномерное приготовление и предотвратить подгорание.
- Говядину готовьте партиями, чтобы не переполнять кастрюлю и обеспечить хорошее прожаривание.
- Используйте сочетание сладкой и копченой паприки для придания блюду насыщенного вкуса.
- Добавьте картофель в конце приготовления, чтобы он не стал слишком кашеобразным.

Инструкции:

1. Разогрейте растительное масло в кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и обжарьте со всех сторон, около 5-7 минут. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и жарьте до размягчения, около 3-5 минут.
3. Добавьте сладкую и копченую паприку, семена тмина и перемешайте.
4. Добавьте говяжий бульон и доведите до кипения. Верните говядину в кастрюлю и перемешайте.
5. Накройте кастрюлю и тушите в течение 1 часа, периодически помешивая.
6. Добавьте картофель и продолжайте тушить еще 30 минут, или пока картофель не станет мягким.
7. Приправьте солью и перцем по вкусу.
8. Подавайте горячим с добавлением сметаны и рубленой петрушки для гарнира.
Этот гуляш из говядины по-венгерски с картофелем и паприкой - вкусное и успокаивающее блюдо, которое согреет вас изнутри. Нежная говядина, ароматный картофель и насыщенный соус с паприкой создают идеальный баланс вкусов и текстур. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера или особого случая в кругу близких.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говядина, картофель, паприка