Венгерское рагу из говядины с паприкашем

Венгерское рагу из говядины с паприкашем - сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для уютного ужина. Это классическое венгерское блюдо готовится из нежной говядины, лука, перца и паприки и доводится до совершенства на медленном огне. Блюдо получается насыщенным, пикантным, с легкой острой ноткой, которая заставит вас захотеть еще.

Для приготовления этого вкусного рагу вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной кубиками толщиной 1 дюйм
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 большие луковицы, нарезанные
- 2 красных болгарских перца,
- 2 столовые ложки сладкой паприки
- 1 столовая ложка острой паприки
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка сметаны
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить говядину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавить лук и перец и готовить, пока они не станут мягкими и полупрозрачными. Добавить сладкую и острую паприку и перемешать. Добавьте говяжий бульон и доведите смесь до кипения.
Уменьшите огонь до низкого и добавьте говядину обратно в кастрюлю. Накройте кастрюлю и тушите 2-3 часа, или пока говядина не станет нежной, а соус не загустеет.
Когда рагу будет готово, снимите его с огня и добавьте сметану. Приправить солью и перцем по вкусу.
Венгерское рагу из говядины с паприкашем лучше всего подавать горячим с корочкой хлеба или яичной лапшой. Это блюдо идеально подходит для уютного вечера и обязательно согреет вас в холодный зимний день.