Венгерская тушеная говядина с кнедликами
Венгерская тушеная говядина с кнедликами - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо - классический венгерский рецепт, который любят многие. Нежная говядина, насыщенный бульон и пушистые кнедлики делают блюдо вкусным и сытным.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для рагу:
- 2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной 1-дюймовыми кубиками
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки сладкой паприки
- 1 чайная ложка тмина
- 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка нарезанной кубиками моркови
- 1 чашка нарезанного кубиками картофеля
- Соль и перец по вкусу
Для клецек:
- 1 стакан муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо, взбитое
Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте паприку и семена тмина и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, морковь и картофель. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 1-2 часа или пока говядина не станет мягкой.
Чтобы приготовить клецки, смешайте в миске муку, пекарский порошок и соль. В отдельной миске взбейте вместе молоко и яйцо. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
Выложите ложку теста для пельменей в рагу. Накройте кастрюлю и тушите 10-15 минут, или пока клецки не проварятся.
Тушеная говядина по-венгерски с клецками - уютное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Говядина нежная и ароматная, а бульон насыщенный и пикантный. Пельмени легкие и пушистые, они пропитаны вкусным бульоном. Это блюдо обязательно станет любимым в семье.
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Говядина, картофель, кнедлики
