Венгерский борщ с капустой и паприкой

Венгерский борщ с капустой и паприкой - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для холодных зимних дней. Это блюдо - классический венгерский рецепт, в котором сочетаются ароматы сладкой паприки, пикантной капусты и нежной говядины.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 фунта говяжьей вырезки, нарезанной мелкими кубиками
- 1/2 луковицы, измельченной
- 1/2 чашки нашинкованной капусты
- 1/2 чашки нарезанного кубиками картофеля
- 1/2 чашки нарезанной кубиками моркови
- 1/2 чашки нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чашки говяжьего бульона
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте говядину и лук и готовьте, пока говядина не подрумянится, а лук не станет полупрозрачным. Добавьте капусту, картофель, морковь и помидоры и готовьте несколько минут, пока овощи не станут немного мягче.
Затем добавьте сладкую паприку и перемешайте, чтобы покрыть овощи и говядину. Влейте говяжий бульон и доведите суп до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите суп около 30 минут, или пока овощи не станут нежными, а говядина не прожарится.
Когда суп будет готов, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим с добавлением сметаны и посыпав сверху свежей петрушкой.
Этот венгерский борщ с капустой и паприкой - успокаивающее и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Суп обладает насыщенным и пикантным вкусом, который уравновешивается сладостью паприки и терпкостью капусты. Говядина придает супу сытную текстуру, а овощи вносят свежий и полезный элемент.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Говядина, Капуста, Паприка