Венгерский гуляш из свинины и томатов с клецками
Венгерский гуляш из свинины и томатов с клецками - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо - классический венгерский рецепт, который любят многие. Сочетание нежной свинины, сочных помидоров и пикантных специй создает вкусное и сытное блюдо.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для гуляша:
- 1 1/2 фунта свиной лопатки, порезанной на кусочки
- 1 большая луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченный
- 2 столовые ложки паприки
- 1 чайная ложка семян тмина
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 чашка говяжьего бульона
- 2 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки воды
- 2 столовые ложки растительного масла
Для пельменей:
- 1 стакан универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо, взбитое
Для начала разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавьте свинину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте свинину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте лук и чеснок в кастрюлю и готовьте до размягчения, около 5 минут. Добавьте паприку, семена тмина, соль и черный перец и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю нарезанные кубиками помидоры и говяжий бульон и доведите до кипения. Верните свинину в кастрюлю и перемешайте. Накройте кастрюлю и варите в течение 1 часа, периодически помешивая.
В небольшой миске взбейте вместе муку и воду, чтобы получилась суспензия. Добавьте сухую смесь в кастрюлю и перемешайте, чтобы загустить соус.
Чтобы приготовить клецки, взбейте вместе муку, соль и пекарский порошок в миске среднего размера. В отдельной миске взбейте вместе молоко и яйцо. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до полного объединения.
Выложите ложки теста для пельменей в кастрюлю и накройте крышкой. Готовьте 10-15 минут, пока клецки не прожарятся.
Этот венгерский гуляш из свинины и томатов с клецками - уютное и сытное блюдо, которое идеально подходит для прохладного вечера. Свинина получается нежной и ароматной, а томатный соус - насыщенным и пикантным. Пельмени легкие и пушистые, они прекрасно впитывают вкусный соус. Это блюдо обязательно станет любимым в семье!
Тип блюда: Основное блюдо
3 основных ингредиента: Свинина, Помидоры, Пельмени
