Кексы с начинкой из чизкейка с мороженым
Кексы с начинкой из чизкейка с мороженым - это вкусный и нежный десерт, который удовлетворит любого сладкоежку. В этих кексах идеально сочетаются сливочный чизкейк и насыщенное мороженое, и все это помещено внутрь влажного и пушистого кекса.
Для приготовления этих кексов с начинкой из мороженого чизкейка вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1 кекс
- 1 шарик мороженого
- 1 столовая ложка начинки для чизкейка
Для теста для кексов вам потребуется:
- 1 стакан цельнозерновой муки
- 1 чайная ложка пекарского порошка
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1 большое яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Для начинки чизкейка вам потребуется:
- 4 унции сливочного сыра, размягченного
- 1/4 стакана сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Чтобы собрать кексы, начните с приготовления начинки для чизкейка. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр с сахаром до однородности. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и взбивайте до получения однородной массы. Отложите в сторону.
Далее приготовьте тесто для кексов. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль. В отдельной большой миске взбейте сахар и масло до светлой и пушистой массы. Добавьте яйцо и взбивайте до получения пышной массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, чередуя с молоком, и перемешивайте до полного объединения. Добавьте ванильный экстракт.
Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите форму для кексов вкладышами для кексов. Заполните каждый вкладыш наполовину тестом для кексов. Добавьте столовую ложку начинки для чизкейка поверх теста. Сверху положите еще одну ложку теста для кексов, заполнив вкладыш примерно на 3/4.
Выпекайте кексы в течение 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Дайте кексам полностью остыть.
Когда кексы остынут, маленькой ложкой или совочком для печенья сделайте небольшое отверстие в центре каждого кекса. Заполните отверстие шариком мороженого. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!
Эти кексы с начинкой из мороженого и чизкейка - прекрасный десерт для любого случая. Они насыщенные, сливочные и нежные, с идеальным балансом вкусов и текстур. Влажный и пушистый кекс прекрасно сочетается со сливочной начинкой чизкейка и холодным, освежающим мороженым. Эти кексы обязательно понравятся всем, кто любит хороший десерт!
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Тесто для кексов, Начинка для чизкейка, Мороженое
