Суп карри с курицей и чечевицей в индийском стиле
Суп карри с курицей и чечевицей в индийском стиле - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот суп обладает богатым вкусом и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Сочетание курицы, чечевицы и карри создает уникальный и восхитительный вкус, который обязательно произведет впечатление.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 фунт куриных грудок без костей и кожи, нарезанных на кусочки
- 1 чашка сушеной красной чечевицы
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка порошка карри
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки молотой куркумы
- 4 чашки куриного бульона
- 1 банка (14.
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза, рубленая (по желанию)
Для начала разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Добавить курицу и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 минут. Выньте курицу из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавить лук и чеснок и готовить до размягчения, около 3 мин. Добавить порошок карри, кумин, кориандр и куркуму и готовить еще минуту, постоянно помешивая.
Добавить в кастрюлю куриный бульон, чечевицу и нарезанные кубиками помидоры и довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого и варить 20-25 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
Добавить в кастрюлю готовую курицу и приправить солью и перцем по вкусу. Подавать горячим, по желанию украсив свежей кинзой.
Этот индийский суп с курицей и чечевицей карри - идеальное сочетание белка, клетчатки и специй. Он является прекрасным источником питательных веществ и идеально подходит для холодного зимнего дня. Суп имеет насыщенную кремовую текстуру и слегка острый и терпкий вкус. Чечевица придает супу приятный земляной вкус и текстуру, а курица - хороший белковый заряд.
Тип: Суп
Основные ингредиенты: Курица, чечевица, карри
Советы по приготовлению:
- Чтобы сэкономить время, можно не готовить курицу с нуля, а использовать заранее приготовленную курицу или вертел.
- Вы можете регулировать степень остроты супа, добавляя больше или меньше порошка карри и других специй.
