Индийское блюдо дал
Индийское блюдо дал - популярное вегетарианское блюдо, которое любят многие. Это блюдо готовится из различных видов чечевицы и специй, что делает его ароматным и питательным. Если вы ищете вкусную и здоровую пищу, то этот рецепт индийского блюда Дал Деликатес идеально вам подойдет.
Ингредиенты:
- 1 чашка смешанной чечевицы (moong dal, toor dal, chana dal, urad dal)
- 1 луковица, измельченная
- 2 помидора,
- 1 ч.л. имбирно-чесночной пасты
- 1 ч.л. семян кумина
- 1 ч.л. порошка куркумы
- 1 ч.л. порошка красного чили
- 1 ч.л. гарам масала
- Соль по вкусу
- 2 ст.л. масла
- Листья кориандра для гарнира
Порции: 4
Советы по приготовлению:
- Замочите чечевицу минимум на 30 минут перед приготовлением, чтобы сократить время приготовления.
- Для более быстрого и эффективного приготовления чечевицы используйте скороварку.
- Добавьте больше воды, если дал получился слишком густым.
Процесс приготовления:
1. Промойте чечевицу и замочите ее в воде на 30 минут.
2. В скороварке разогрейте масло и добавьте семена кумина.
3. Как только семена кумина начнут шипеть, добавьте измельченный лук и жарьте до золотисто-коричневого цвета.
4. Добавьте имбирно-чесночную пасту и обжаривайте в течение минуты.
5. Добавьте нарезанные помидоры и готовьте, пока они не станут мягкими и кашеобразными.
6. Добавьте порошок куркумы, красный порошок чили и гарам масала. Хорошо перемешайте.
7. Слейте воду с замоченной чечевицы и добавьте ее в скороварку.
8. Добавьте 3 чашки воды и соль по вкусу. Хорошо перемешайте.
9. Закройте скороварку и готовьте в течение 3-4 свистков или пока чечевица не сварится.
10. Как только давление спадет, откройте скороварку и хорошо перемешайте.
11. Приправьте листьями кинзы и подавайте горячим с рисом или роти.
Внешний вид и вкус:
Индийский дал "Деликатес" - это густое и кремообразное блюдо красивого желтого цвета. Аромат специй неотразим, а вкус представляет собой идеальный баланс острого и пикантного. Чечевица мягкая и тает во рту, что делает это блюдо комфортным и сытным.
Тип: Вегетарианское карри
Основные ингредиенты: Чечевица, Специи, Томаты
В заключение хочу сказать, что этот рецепт индийского деликатеса дал обязательно должен попробовать каждый, кто любит ароматную и здоровую пищу. Благодаря простым ингредиентам и легкому процессу приготовления, вы сможете насладиться этим вкусным блюдом в кратчайшие сроки. Так что, вперед, попробуйте!
