Индийский суп дал

Индийский суп дал - это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Этот вегетарианский суп готовится из различных видов чечевицы и специй, что делает его ароматным и сытным блюдом. Если вы ищете рецепт здорового и сытного супа, то этот индийский суп "Дал" - идеальный выбор.

Ингредиенты:

- 1 чашка смешанной чечевицы (красной, желтой и зеленой)
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 столовая ложка имбиря,
- 1 чайная ложка семян кумина
- 1 чайная ложка порошка кориандра
- 1 чайная ложка порошка куркумы
- 1 чайная ложка гарам масала
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 4 чашки овощного бульона
- Соль и перец по вкусу
- Свежая кинза для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте чечевицу перед приготовлением, чтобы удалить грязь и мусор.
- Замочите чечевицу не менее чем на 30 минут перед приготовлением, чтобы сократить время приготовления.
- Используйте скороварку, чтобы приготовить чечевицу быстро и эффективно.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла на среднем огне. Добавьте семена кумина и дайте им пошипеть несколько секунд.
2. Добавьте нарезанный лук, измельченный чеснок и тертый имбирь. Готовьте, пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
3. Добавьте порошок кориандра, куркуму и гарам масала. Готовьте в течение минуты до появления аромата.
4. Добавьте томатную пасту и готовьте еще минуту.
5. Добавьте чечевицу и овощной бульон. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20-25 минут или пока чечевица не станет мягкой.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу.
7. Подавайте горячим со свежей кинзой для гарнира.
Внешний вид и вкус:
Индийский суп дал - яркое и красочное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Чечевица придает супу богатую и сытную текстуру, а специи добавляют глубину вкуса, который является одновременно пикантным и ароматным. Суп обладает теплым и успокаивающим вкусом, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Свежая кинза придает блюду яркую и освежающую нотку, что делает его идеальным балансом вкусов.
Тип: Вегетарианский суп

Основные ингредиенты:

- Чечевица
- Специи
- Овощной бульон