Суп из фасоли и ветчины по-индийски

Суп из фасоли и ветчины по-индийски - это сытное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. Этот суп готовится из множества ингредиентов, которые вместе создают ароматное и сытное блюдо. Главное в приготовлении этого супа - использовать высококачественные ингредиенты и строго следовать рецепту.

Ингредиенты:

- 1 фунт сушеных морских бобов
- 1 фунт окорочков
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея,
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 8 чашек воды

Инструкции:

1. Промойте морскую фасоль и замочите ее в воде на ночь.
2. В большой кастрюле соедините окорочка, лук, чеснок, морковь, сельдерей, лавровый лист, тимьян, орегано, соль и перец. Добавьте воду и доведите до кипения.
3. Уменьшите огонь до низкого и варите в течение 2 часов или пока окорочка не станут мягкими.
4. Выньте окорочка из кастрюли и дайте им остыть. Когда они остынут настолько, что их можно будет держать в руках, снимите мясо с костей и нарежьте его небольшими кусочками.
5. Верните ветчину в кастрюлю и добавьте замоченную морскую фасоль. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 1 часа или пока фасоль не станет мягкой.
6. Удалите лавровый лист и выбросьте его. Используйте погружной блендер, чтобы пюрировать часть супа, если хотите.
7. Подавайте суп горячим, украсив рубленой петрушкой или гренками.
Внешний вид и вкус:
Суп из фасоли и ветчины по-индийски - это густой и сытный суп, который наполнен ароматом. Фасоль и окорок придают супу насыщенный и пикантный вкус, а овощи добавляют нотку сладости и свежести. Суп имеет кремообразную текстуру и красивый золотистый цвет. Это идеальное комфортное блюдо для холодного зимнего дня.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Морская фасоль, окорочка, овощи.