Тушеная грудинка по-ирландски
Тушеная грудинка по-ирландски - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной грудинки, овощей и специй, которые готовятся на медленном огне до совершенства. Блюдо легко готовится и может подаваться с различными гарнирами.
Для приготовления этого вкусного ирландского тушеного мяса из грудинки вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 фунта грудинки, нарезанной кубиками
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 4 моркови, очищенные и нарезанные
- 4 картофелины, 2 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка пива Guinness
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить грудинку и готовить до образования румяной корочки со всех сторон. Выньте грудинку из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавить морковь и картофель и готовить еще несколько минут, пока они не начнут размягчаться. Добавить говяжий бульон, пиво Guinness, томатную пасту, вустерширский соус, тимьян, соль и перец. Перемешать, чтобы соединить.
Добавить грудинку в кастрюлю и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь до низкого и тушить 2-3 часа, или пока грудинка не станет нежной, а овощи не прожарятся.
Подавать тушеную грудинку по-ирландски горячей с любимыми гарнирами, такими как хлеб с корочкой или картофельное пюре.
Это блюдо представляет собой идеальное сочетание нежной грудинки, ароматных овощей и богатых специй. В процессе медленного приготовления все вкусы сливаются воедино, создавая вкусное и сытное рагу, которое обязательно придется по вкусу. Внешний вид блюда - деревенский и привлекательный, с кусочками нежного мяса и разноцветными овощами. Вкус - пикантный и уютный, с ноткой сладости от пива Guinness. В целом, это тушеное мясо с грудинкой по-ирландски - обязательное блюдо, которое обязательно станет любимым в семье.
