Рецепт ирландского кремового флана

Рецепт ирландского кремового флана: Декадентский десерт для любого случая
Ищете десерт, который будет богатым, сливочным и снисходительным? Обратите внимание на рецепт ирландского кремового флана! Этот десерт идеально подходит для любого случая, от шикарного званого ужина до уютного вечера. Благодаря своей гладкой текстуре и восхитительному вкусу, он обязательно понравится всем, кто его попробует.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 1 стакан сахарного песка
- 1/4 стакана воды
- 1 банка (14 унций) подслащенного сгущенного молока
- 1 стакан густых сливок
- 1/2 стакана ирландского сливочного ликера
- 6 крупных яиц
- 1 ч.л. ванильного экстракта

Советы по приготовлению:

- Для этого рецепта обязательно используйте большую и глубокую форму для выпечки, так как при выпекании флан поднимется.
- Чтобы сахар не пригорел, внимательно следите за его карамелизацией.
- При добавлении горячей молочной смеси к яйцам постоянно взбивайте, чтобы яйца не свернулись.

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В небольшой кастрюле соедините сахар и воду. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до растворения сахара. Увеличьте огонь до высокого и готовьте, не перемешивая, пока смесь не станет темно-янтарного цвета, около 5-7 минут.
3. Перелейте карамель в 9-дюймовую форму для выпечки, наклоняя ее, чтобы равномерно покрыть дно и бока. Отставьте в сторону.
4. В кастрюле среднего размера соедините подслащенное сгущенное молоко, густые сливки и ирландский сливочный ликер. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет горячей, но не кипящей.
5. В большой миске взбейте яйца и ванильный экстракт. Медленно влейте горячую молочную смесь в яйца, постоянно взбивая.
6. Вылейте яичную смесь в подготовленное блюдо для выпечки. Поместите блюдо в большую форму для выпечки и наполните большую форму горячей водой, пока она не достигнет половины бортов формы для флана.
7. Выпекайте в течение 50-60 минут, или пока флан не зарумянится, но все еще будет слегка покачиваться в центре.
8. Снимите флан с водяной бани и дайте ему остыть до комнатной температуры. Охладите по крайней мере 2 часа или до полного охлаждения.
9. Для подачи проведите ножом по краю флана, чтобы освободить его от блюда. Переверните флан на сервировочное блюдо, давая карамели стечь по верху.
Внешний вид и вкус:
Ирландский кремовый флан красивого золотистого цвета, с гладкой и кремовой текстурой. Карамель придает блюду насыщенную сладость, а ирландский сливочный ликер - тонкий оттенок кофе и шоколада. Флан получается насыщенным и нежным, что делает его идеальным десертом для любого случая.
Тип блюда: Десерт
Основные ингредиенты: Сгущенное молоко, жирные сливки, ирландский сливочный ликер