Паста и фагиоли по-итальянски

Паста и фагиоли по-итальянски: Сердечный и вкусный суп
Паста и фагиоли по-итальянски - это классический итальянский суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Этот сытный и вкусный суп готовится из макарон, бобов и овощей и обязательно согреет вас изнутри. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить этот суп с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению, описанием процесса приготовления, внешнего вида и вкуса блюда.

Ингредиенты (подается на 4 порции):

- 1 чашка сухой фасоли каннеллини
- 1 луковица, измельченная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 2 моркови, измельченные
- 2 стебля сельдерея,
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- 4 чашки куриного или овощного бульона
- 1 чашка мелких макарон (например, диталини или локтевые макароны)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сыр пармезан (по желанию)

Советы по приготовлению:

- Замочите сушеную фасоль каннеллини на ночь в воде, чтобы сократить время приготовления.
- Используйте большую кастрюлю для приготовления супа, так как он будет расширяться по мере приготовления.
- Добавляйте макароны в конце приготовления, чтобы они не стали слишком кашеобразными.

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей и жарьте, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
2. Слейте воду из замоченной фасоли каннеллини и добавьте ее в кастрюлю. Перемешайте, чтобы соединить.
3. Добавьте в кастрюлю банку нарезанных кубиками помидоров и куриный или овощной бульон. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите около 1 часа, или пока фасоль не станет мягкой.
4. Добавьте в кастрюлю макароны и варите их около 10 минут или пока они не станут мягкими.
5. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, по желанию посыпав сыром пармезан.
Внешний вид и вкус:
Суп "Pasta e Fagioli" по-итальянски - это сытный и питательный суп, который идеально подходит для холодного зимнего дня. Суп имеет густую и кремообразную текстуру с кусочками овощей и нежной фасолью каннеллини. Макароны придают супу приятную жевательную текстуру, а сыр пармезан - соленый и ореховый вкус. В целом, этот суп - комфортное и вкусное блюдо, которое обязательно утолит ваш голод.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Макароны, Фасоль, Овощи