Итальянская тушеная говядина с красным вином
Итальянская тушеная говядина с красным вином - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо готовится из нежной говядины, красного вина и разнообразных овощей, которые готовятся на медленном огне до совершенства.
Чтобы приготовить это вкусное итальянское тушеное мясо говядины с красным вином, вам понадобятся следующие ингредиенты на порцию:
- 1/2 фунта тушеного мяса
- 1/2 стакана красного вина
- 1/2 стакана говяжьего бульона
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 1/2 моркови, нарезанной
- 1/2 стебля сельдерея, нарезанного
- 1 зубчик чеснока,
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного розмарина
- Соль и перец по вкусу
Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте столовую ложку масла. Добавьте тушеное мясо говядины и готовьте, пока оно не подрумянится со всех сторон. Выньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте, пока овощи не размягчатся, около 5 минут. Добавьте томатную пасту, тимьян и розмарин и готовьте еще минуту.
Добавьте в кастрюлю красное вино и говяжий бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого и добавьте говядину обратно в кастрюлю. Накройте крышкой и тушите 2-3 часа, или пока говядина не станет мягкой.
Когда рагу будет готово, добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим с корочкой хлеба или с картофельным пюре.
Это итальянское рагу из говядины с красным вином - идеальное комфортное блюдо, которое согреет вас в холодный день. Говядина получается нежной и ароматной, а красное вино придает блюду насыщенный глубокий вкус. Овощи придают рагу приятную текстуру и вкус, делая его полноценным и сытным блюдом.
Тип: Тушеная говядина
Ингредиенты: Говядина, Красное вино, Овощи
Советы по приготовлению:
- Используйте красное вино хорошего качества для лучшего вкуса.
- Подрумяньте говядину перед добавлением в кастрюлю, чтобы придать ей дополнительный аромат.
- Тушите рагу на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы дать вкусу развиться.
