Итальянский цыпленок пикката
Итальянский цыпленок пикката - это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить, и которое наполнено ароматом. Это блюдо идеально подходит для быстрого ужина в будний день или для особого случая. Ключ к приготовлению идеальной итальянской пикаты из курицы - использование свежих ингредиентов и тщательное следование рецепту.
Чтобы приготовить итальянскую пикату из курицы, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 куриные грудки без костей и кожи
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана свежего лимонного сока
- 1/4 стакана каперсов
- 1/4 стакана рубленой свежей петрушки
Для начала приправьте куриные грудки солью и перцем. В неглубокой посуде смешайте муку, соль и перец. Обмакните курицу в мучную смесь, стряхивая излишки.
В большой сковороде растопите 2 столовые ложки сливочного масла с 1 столовой ложкой оливкового масла на средне-высоком огне. Добавьте курицу в сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета. Выньте курицу из сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавьте куриный бульон, лимонный сок и каперсы. Доведите смесь до кипения, соскребая со дна сковороды все подрумянившиеся кусочки. Уменьшите огонь до низкого и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.
Верните курицу в сковороду и выложите сверху соус. Готовьте еще 2-3 минуты, пока курица не пропечется и соус не загустеет. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте к столу.
Итальянская пиката из курицы - это вкусное и ароматное блюдо, которое обязательно произведет впечатление. Курица получается нежной и сочной, а соус - терпким и пикантным. Это блюдо идеально подходит для подачи с пастой или гарниром из овощей.
Тип блюда: Основное блюдо
Ингредиенты:
- Куриные грудки
- Мука
- Лимонный сок
Советы по приготовлению:
- Используйте свежие ингредиенты для лучшего вкуса
- Будьте осторожны, чтобы не пережарить курицу
- Подавайте с пастой или овощами для полноценного обеда
Внешний вид:
Итальянская курица пикката - это красивое блюдо с золотисто-коричневой курицей и острым соусом. Блюдо гарнируется свежей петрушкой, добавляющей зеленый цвет.
Вкус:
Итальянская курица Пиката - это ароматное блюдо с пикантным и острым соусом. Курица получается нежной и сочной, и блюдо идеально подходит для подачи с пастой или гарниром из овощей.
