Итальянский чечевичный суп с колбасой

Итальянский чечевичный суп с колбасой - это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего дня. В этом супе много белка и клетчатки, что делает его здоровой и сытной пищей. Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам понадобятся итальянская колбаса, чечевица, овощи и еще несколько ингредиентов.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 1 фунт итальянской колбасы, очищенной от оболочки
- 1 чашка сухой чечевицы, промытой и осушенной
- 1 луковица, нарезанная
- 2 моркови, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 зубчика чеснока,
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
- 4 чашки куриного бульона
- 1 банка нарезанных кубиками помидоров
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка, измельченная (по желанию)

Инструкции:

1. В большой кастрюле или голландской духовке готовьте итальянскую колбасу на среднем огне, пока она не подрумянится и не прожарится. Ложкой переложите колбасу на тарелку и отложите в сторону.
2. В ту же кастрюлю добавьте лук, морковь, сельдерей и чеснок. Готовьте 5-7 минут, или пока овощи не размягчатся.
3. Добавьте в кастрюлю орегано, базилик и хлопья красного перца и перемешайте.
4. Добавьте в кастрюлю куриный бульон, чечевицу и нарезанные кубиками помидоры. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30-40 минут, или пока чечевица не станет мягкой.
5. Добавьте в кастрюлю вареную колбасу и перемешайте. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
6. Подавайте суп горячим, по желанию украсив свежей петрушкой.
Внешний вид и вкус:
Этот итальянский чечевичный суп с колбасой - красивое и сытное блюдо, которое обязательно утолит ваш голод. Суп имеет насыщенный и пикантный вкус благодаря итальянской колбасе и ароматным травам. Чечевица придает орехово-землистый вкус, а овощи создают свежий и яркий контраст. Суп имеет густую и кремообразную текстуру, что делает его комфортным и сытным блюдом.
Тип блюда: Суп
Основные ингредиенты: Итальянская колбаса, чечевица, овощи