Печенье "Колесики" с начинкой из джема

Печенье "Колесики" с начинкой из джема - это вкусное и простое в приготовлении лакомство, которое удовлетворит ваших сладкоежек. Это печенье идеально подходит для любого случая и обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Печенье с маслянистой и слоистой текстурой наполнено вашим любимым джемом и свернуто в красивую форму в виде колесика.

Ингредиенты (получается 24 печенья):

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана джема (любого вкуса)

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что ваше сливочное масло размягчилось перед началом рецепта. Это облегчит взбивание крема с сахаром.
- Охладите тесто не менее 30 минут, прежде чем раскатывать его. Это облегчит работу с ним и предотвратит прилипание к рабочей поверхности.
- Используйте острый нож или нож для пиццы, чтобы нарезать раскатанное тесто на ровные кусочки.

Способ приготовления:

1. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте масло с сахаром до светлой и пушистой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и перемешайте до получения пышной массы.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте до образования теста.
4. Разделите тесто пополам и придайте каждой половине форму диска. Заверните в полиэтиленовую пленку и охлаждайте не менее 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 350°F. Застелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
6. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте один диск теста в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма.
7. Выложите половину джема на тесто, оставив по краям границу в 1/2 дюйма.
8. Начиная с одной из длинных сторон, скатайте тесто в плотную лепешку. Повторите с оставшимся тестом и джемом.
9. Охладите тесто в течение 10-15 минут, чтобы оно окрепло.
10. Острым ножом или ножом для пиццы нарежьте тесто на кружочки толщиной 1/4 дюйма.
11. Выложите печенье на подготовленный лист для выпечки и выпекайте в течение 12-15 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.
12. Дайте печенью остыть на листе в течение 5 минут, затем переложите на проволочную решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Печенье "Колесики" с начинкой из джема представляет собой красивый вихрь из маслянистого теста и сладкого джема. Золотисто-коричневый цвет печенья привлекает внимание, а форма в виде колесика придает ему элегантность. Текстура печенья нежная и слоистая, с легким хрустом по краям. Начинка из джема придает фруктовый привкус, который дополняет масляный вкус печенья. Это печенье идеально подходит для перекуса или десерта и обязательно понравится всем, кто его попробует.
Тип блюда: Десерт, Печенье
Основные ингредиенты: Мука, Масло, Джем