Рецепт суфганиот, фаршированных джемом

Рецепт суфганиот, фаршированных джемом: Вкусное ханукальное угощение
Ищете вкусное ханукальное угощение, которое удовлетворит ваш вкус? Посмотрите на эти "Суфганиот" с начинкой из джема! Эти аппетитные пончики наполнены вашим любимым джемом и посыпаны сахарной пудрой - сладкое и сытное угощение.

Ингредиенты (на 12 персон):

- 2 1/4 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. активных сухих дрожжей
- 1/2 стакана теплого молока
- 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
- 2 яичных желтка
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/2 стакана джема (на ваш выбор)
- Растительное масло, для жарки
- Сахарная пудра, для посыпки

Советы по приготовлению:

- Убедитесь, что молоко теплое, но не слишком горячее, иначе дрожжи погибнут.
- Используйте миксер с насадкой крюк для теста, чтобы облегчить работу с тестом.
- Не переполняйте пончики джемом, иначе они лопнут во время жарки.

Инструкции:

1. В большой миске взбейте вместе муку, сахар, соль и дрожжи.
2. В отдельной миске взбейте вместе теплое молоко, растопленное масло, яичные желтки и ванильный экстракт.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до образования теста.
4. Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности в течение 5-10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Положите тесто в смазанную жиром миску, накройте полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час.
6. Обмять тесто и раскатать его до толщины 1/2 дюйма.
7. С помощью круглого ножа для печенья вырежьте из теста кружочки.
8. Положите маленькую ложку джема в центр каждого круга.
9. Сложите тесто поверх джема и защепите края, чтобы запечатать.
10. Выложите пончики на смазанный жиром лист для выпечки, накройте полотенцем и дайте им подняться еще 30 минут.
11. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле или фритюрнице до 375°F.
12. Обжаривайте пончики партиями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
13. Выложите пончики на выстеленную бумажным полотенцем тарелку.
14. Посыпьте пончики сахарной пудрой и подавайте теплыми.
Внешний вид и вкус:
Эти суфганиот, фаршированные джемом, имеют красивый золотисто-коричневый цвет и слегка присыпаны сахарной пудрой. Когда вы откусите кусочек, вас встретит взрыв сладкой начинки из варенья, окруженной мягким, пушистым тестом. Сочетание хрустящей внешней стороны и липкой внутренней начинки просто неотразимо.
Тип блюда: Десерт, Ханукальное угощение
Основные ингредиенты: Мука, Джем, Молоко