Рецепт грудинки по-ямайски

Рецепт грудинки по-ямайски: Ароматное наслаждение
Ищете вкусное и экзотическое блюдо, чтобы поразить своих гостей? Попробуйте этот рецепт грудинки по-ямайски, который порадует ваши вкусовые рецепторы насыщенным и пряным вкусом. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие.

Ингредиенты (на 6-8 человек):

- 4-5 фунтов говяжьей грудинки
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 луковица, измельченная
- 4 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ст. ложка имбиря,
- 1 ч. л. специй
- 1 ч. л. корицы
- 1 ч. л. мускатного ореха
- 1 ч. л. тимьяна
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/4 стакана коричневого сахара
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана яблочного уксуса
- 1/4 стакана апельсинового сока
- 1/4 стакана кетчупа
- 1/4 стакана воды

Советы по приготовлению:

- Выбирайте грудинку хорошего качества с хорошей прослойкой жира для получения нежного и сочного результата.
- Замаринуйте грудинку на ночь для достижения максимального вкуса.
- Для приготовления нежной и ароматной грудинки используйте медленноварку или голландскую духовку.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте лук, чеснок, имбирь, специи, корицу, мускатный орех, тимьян, соль и черный перец.
2. Натрите смесью специй всю грудинку, стараясь равномерно покрыть ее.
3. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте грудинку и обжарьте ее со всех сторон до румяной корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
4. В отдельной миске взбейте вместе коричневый сахар, соевый соус, яблочный уксус, апельсиновый сок, кетчуп и воду.
5. Поместите обжаренную грудинку в медленноварку или голландскую духовку. Полейте грудинку соусом.
6. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 8-10 часов в медленноварке или 3-4 часов в голландской духовке, пока грудинка не станет нежной и не будет легко разваливаться.
7. Выньте грудинку из медленноварки или голландской печи и дайте ей отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.
8. Подавайте грудинку по-ямайски с любимым гарниром, например, с рисом, фасолью или запеченными овощами.
Внешний вид и вкус:
Эта грудинка по-ямайски - настоящий праздник для глаз и вкуса. Насыщенный и пряный аромат специй заставит ваш рот разинуть рот, а нежная и сочная грудинка будет таять во рту. Соус - сладкий, острый и соленый, с нотками цитрусовых, которые придают ему освежающий вкус. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит смелые и ароматные блюда, не слишком острые.
Тип блюда: Основное блюдо
3 Основные ингредиенты: Говяжья грудинка, специи, соевый соус