Рис и горох по-ямайски

Рис и горох по-ямайски - классическое блюдо карибской кухни, ароматное и сытное. Это блюдо представляет собой идеальное сочетание риса, бобов и специй, которое перенесет вас на солнечные пляжи Ямайки.

Для приготовления риса с горохом по-ямайски на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 стакана длиннозерного риса
- 1/2 стакана консервированных почечных бобов
- 1/4 стакана кокосового молока
- 1/4 стакана воды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/2 чайной ложки тимьяна
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка

Для начала промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле соедините рис, фасоль, кокосовое молоко, воду, соль, черный перец, тимьян, чесночный порошок и луковый порошок. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и накройте кастрюлю крышкой. Варите рис и фасоль в течение 20-25 минут, или пока рис не станет нежным, а жидкость не впитается.
Когда рис и фасоль сварятся, взбейте смесь вилкой и подавайте горячими. Блюдо должно иметь кремовую текстуру и слегка сладковато-соленый вкус.
Рис и горох по-ямайски - идеальный гарнир к любому блюду в карибском стиле. Он хорошо сочетается с курицей джерк, рыбой на гриле или любым другим белком по вашему выбору. Это блюдо также является отличным вегетарианским вариантом, сытным и ароматным.
Тип блюда: Гарнир
Основные ингредиенты: Рис, почечная фасоль, кокосовое молоко