Печенье "Колесики" с желейной начинкой

Печенье "Колесики" с желейной начинкой - вкусное и привлекательное угощение, которое произведет впечатление на ваших гостей. Это печенье идеально подходит для любого случая, от праздничных вечеринок до послеобеденного чая. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить это печенье шаг за шагом.

Ингредиенты:

- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки пекарского порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
- 1/2 стакана сахарного песка
- 1 большое яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/2 стакана желе (любой вкус)

Инструкции:

1. В миске среднего размера взбейте вместе муку, пекарский порошок и соль. Отложите в сторону.
2. В большой миске взбейте сливочное масло и сахар до светлой и пушистой массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт и перемешайте до получения пышной массы.
3. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до полного объединения.
4. Разделите тесто на две равные части. Раскатайте каждую часть в прямоугольник толщиной около 1/4 дюйма.
5. Распределите желе по каждому прямоугольнику, оставляя по краям границы в 1/2 дюйма.
6. Начиная с одного из коротких концов, плотно сверните тесто в бревно. Повторите с другим прямоугольником.
7. Заверните каждое полено в полиэтиленовую пленку и охладите в холодильнике не менее 1 часа.
8. Разогрейте духовку до 350°F. Выстелите лист для выпечки пергаментной бумагой.
9. Достаньте бревна из холодильника и нарежьте их кружочками толщиной 1/4 дюйма.
10. Выложите круги на подготовленный лист и выпекайте 12-15 минут, или пока края не станут слегка золотистыми.
11. Дайте печенью остыть на листе в течение 5 минут, затем переложите его на проволочную решетку для полного остывания.
Внешний вид и вкус:
Печенье "Колесики" с желейной начинкой - это красивый вихрь цветов, который привлечет ваше внимание. Само печенье мягкое и маслянистое, со сладкой желейной начинкой, которая придает ему яркий вкус. Текстура идеальна: слегка хрустящая снаружи и мягкая, жевательная в центре.

Советы по приготовлению:

- При распределении желе обязательно оставляйте по краям теста границы в 1/2 дюйма, чтобы оно не вытекало.
- Охладите тесто в холодильнике не менее 1 часа, чтобы его было легче нарезать.
- Используйте любой вкус желе, который вам нравится, чтобы придать печенью индивидуальный вкус.
Тип блюда: Десерт, Печенье

Основные ингредиенты:

- Мука
- Масло
- Желе