Рецепт кабаби караз

Рецепт кабаби караз: Вкусное сочетание мяса и риса
Кабаби Караз - традиционное ближневосточное блюдо, в котором сочетаются сочное мясо и пушистый рис. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то семейный ужин или особое событие. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить Kababi Karaz с нуля, с подробным составом ингредиентов по порциям, советами по приготовлению и аппетитным описанием блюда.

Ингредиенты:

- 1 фунт говядины или баранины
- 1 чашка риса басмати
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 ч.л. кумина
- 1 ч.л. кориандра
- 1 ч.л. паприки
- Соль и перец по вкусу
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 чашки воды
- Рубленая петрушка для гарнира

Порции: 4

Советы по приготовлению:

- Тщательно промойте рис перед приготовлением, чтобы удалить излишки крахмала.
- Используйте сковороду с антипригарным покрытием, чтобы мясо не прилипало ко дну.
- Добавьте щепотку шафрана в рис для более аутентичного вкуса.

Инструкции:

1. В большой миске смешайте фарш с измельченным луком, чесноком, кумином, кориандром, паприкой, солью и перцем. Месите смесь, пока она не станет гладкой и хорошо перемешанной.
2. Разделите мясную смесь на небольшие порции и сформируйте из них длинные тонкие колбаски.
3. Разогрейте оливковое масло в антипригарной сковороде на среднем огне. Добавьте мясные колбаски и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока они не подрумянятся и не прожарятся.
4. В отдельной кастрюле доведите до кипения 2 чашки воды. Добавьте промытый рис и хорошо перемешайте. Уменьшите огонь до низкого, накройте кастрюлю и оставьте рис вариться на 15-20 минут, пока он не станет пушистым и полностью готовым.
5. Для подачи выложите порцию риса на тарелку и сверху положите несколько мясных колбасок. Посыпьте рубленой петрушкой и подавайте горячим.
Внешний вид и вкус:
Кабаби Караз - визуально потрясающее блюдо: золотисто-коричневые мясные колбаски лежат на ложе из пушистого белого риса. Аромат специй и трав, используемых в мясной смеси, неотразим, а вкус еще лучше. Мясо сочное и ароматное, с слегка хрустящей корочкой, а рис легкий и пушистый, с тонким ореховым привкусом. Сочетание мяса и риса - это райское сочетание, поэтому Kababi Karaz - обязательное блюдо для любого любителя еды.
Тип блюда: Мясо с рисом
Основные ингредиенты: Говяжий или бараний фарш, рис басмати, лук