Кето-флан (с тяжелыми сливками и эритритом)
Кето-флан (с тяжелыми сливками и эритритом) - это вкусный низкоуглеводный десерт, который идеально подходит для тех, кто придерживается кетогенной диеты. Этот сливочный и декадентский десерт готовится с использованием густых сливок и эритрита - натурального подсластителя, который не повышает уровень сахара в крови.
Ингредиенты (на порцию):
- 1/4 стакана эритрита
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта
- Щепотка соли
Советы по приготовлению:
- Для приготовления отдельных порций используйте рамекин или небольшое блюдо для выпечки.
- Хорошо взбейте ингредиенты, чтобы получить гладкую и кремообразную текстуру.
- Перед подачей на стол дайте флан полностью остыть, чтобы он как следует застыл.
Инструкции:
1. Разогрейте духовку до 350°F.
2. В небольшой кастрюльке нагрейте эритрит на среднем огне, пока он не расплавится и не станет золотисто-коричневым.
3. Вылейте растопленный эритрит на дно рамекина или небольшого блюда для выпечки.
4. В отдельной миске взбейте вместе сливки, яйцо, ванильный экстракт и соль до однородности.
5. Вылейте сливочную смесь на растопленный эритрит в рамекине.
6. Поместите рамекин в форму для выпечки и наполните ее водой настолько, чтобы она доходила до краев рамекина.
7. Выпекайте 30-35 минут, или пока флан не зарумянится и зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
8. Выньте рамекин из водяной бани и дайте ему полностью остыть.
9. После охлаждения проведите ножом по краям рамекина, чтобы разрыхлить флан.
10. Переверните рамекин на тарелку, чтобы освободить флан.
Внешний вид и вкус:
Этот кето-флан (с тяжелыми сливками и эритритом) красивого золотисто-коричневого цвета с гладкой и кремовой текстурой. Карамелизированный эритрит придает блюду восхитительную сладость, а тяжелые сливки - богатый и декадентский вкус. Флан представляет собой идеальный баланс сладкого и сливочного, что делает его сытным десертом, который не сорвет вашу кетогенную диету.
Тип блюда: Низкоуглеводный десерт
Основные ингредиенты: Жирные сливки, эритрит, яйцо