Харчо

Харчо - традиционный грузинский суп, насыщенный вкусом и питательностью. Это сытное блюдо идеально подходит для холодных зимних дней и обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы. Для приготовления харчо вам понадобятся различные ингредиенты, включая говядину, рис, помидоры и специи.

Ингредиенты:

- 1 фунт говядины, нарезанной небольшими кусочками
- 1 чашка риса
- 2 помидора, нарезанных
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока,
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 1 ч. ложка паприки
- 1 ч. ложка кориандра
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка соли
- 1/2 ч. ложки черного перца
- 6 чашек говяжьего бульона
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
- 1/4 чашки свежей кинзы, измельченной
- 1 лимон, разрезанный на клинья

Инструкции:

1. В большой кастрюле разогрейте немного масла на средне-высоком огне. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон.
2. Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения.
3. Добавьте в кастрюлю нарезанные помидоры, томатную пасту и специи и хорошо перемешайте.
4. Влейте говяжий бульон и доведите смесь до кипения.
5. Уменьшите огонь до низкого и варите около 30 минут.
6. Добавьте в кастрюлю рис и продолжайте варить еще 20-25 минут, или пока рис не проварится.
7. Добавьте рубленую петрушку и кинзу.
8. Подавайте горячим с дольками лимона на гарнир.
Харчо - это вкусный и сытный суп, который идеально подходит для любого случая. Говядина придает супу насыщенный и пикантный вкус, а рис и овощи обеспечивают сытную текстуру. Специи придают супу теплый и успокаивающий аромат, делая его идеальным блюдом для холодного зимнего дня. Это блюдо является разновидностью супа, а его основными ингредиентами являются говядина, рис и помидоры.