Kibbeh Nayyeh
Kibbeh Nayyeh - традиционное ливанское блюдо, идеально подходящее для любителей мяса. Это блюдо готовится из сырого говяжьего фарша, пшеницы булгур и различных специй, которые придают ему неповторимый и восхитительный вкус. Если вы ищете простое в приготовлении и насыщенное вкусом блюдо, то Kibbeh Nayyeh - идеальный выбор.
Ингредиенты:
- 1 фунт сырого говяжьего фарша
- 1 чашка мелкой пшеницы булгур
- 1/2 чашки ледяной воды
- 1/2 чашки мелко нарезанного лука
- 1/4 чашки мелко нарезанных листьев свежей мяты
-. 1/4 стакана мелко нарезанных листьев свежей петрушки
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1/2 чайной ложки молотой корицы
Сервировка:
Это блюдо рассчитано на 4 человек.
Советы по приготовлению:
- При смешивании пшеницы булгур и говяжьего фарша обязательно используйте ледяную воду. Это поможет сохранить смесь холодной и предотвратить приготовление мяса.
- С помощью кухонного комбайна мелко нарежьте лук, мяту и петрушку. Это поможет равномерно распределить ароматы по всему блюду.
- Подавать киббех найех с лавашом, нарезанным луком и листьями свежей мяты.
Процесс приготовления:
1. В большой миске смешать пшеницу булгур и ледяную воду. Оставьте на 10 минут, чтобы пшеница булгур впитала всю воду.
2. Добавьте в миску говяжий фарш, лук, мяту, петрушку, оливковое масло, соль, черный перец, кумин и корицу. Перемешать все вместе до получения однородной массы.
3. Переложить смесь в кухонный комбайн и измельчить до получения гладкой пасты.
4. Выложите киббех найе на сервировочное блюдо и вилкой сделайте на поверхности декоративный узор.
5. Подавать киббех найе с лавашом, нарезанным луком и листьями свежей мяты.
Внешний вид и вкус:
Киббех Найех - красивое блюдо с гладкой и кремовой текстурой. Специи придают ему теплый и успокаивающий аромат, который идеально подходит для любого случая. Блюдо лучше всего подавать холодным, оно идеально подходит для жаркого летнего дня. Сочетание сырой говядины и пшеницы булгур создает уникальный и восхитительный вкус, который обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
