Фаршированные болгарские перцы "Киббех" с томатным соусом
Фаршированные болгарские перцы "Киббех" с томатным соусом - это вкусное ближневосточное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо готовится из говяжьего фарша, пшеницы булгур и различных специй, которые закладываются внутрь болгарского перца и затем запекаются в томатном соусе.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 6 болгарских перцев
- 1 фунт говяжьего фарша
- 1 чашка пшеницы булгур
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка паприки
- Соль и перец по вкусу
- 1 банка (14. 5 унций) нарезанных кубиками помидоров
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чашка говяжьего бульона
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для начала разогрейте духовку до 375°F. Срежьте верхушки болгарских перцев и удалите семена и мембраны. В большой миске соедините говяжий фарш, пшеницу булгур, лук, чеснок, кумин, кориандр, паприку, соль и перец. Хорошо перемешайте, пока все равномерно не соединится.
Нафаршируйте каждый болгарский перец говяжьей смесью и выложите их в форму для выпечки. В отдельной миске смешайте нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, говяжий бульон и оливковое масло. Вылейте томатный соус на фаршированный болгарский перец.
Накройте блюдо фольгой и запекайте в течение 45 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 15 минут, или пока болгарский перец не станет нежным, а говядина не прожарится до конца.
Фаршированные болгарские перцы "Киббех" с томатным соусом - это идеальное сочетание соленого и сладкого вкусов. Начинка из говядины и пшеницы булгур сытная и ароматная, а томатный соус добавляет сладость и кислинку. Болгарский перец придает блюду приятный хруст и яркий цвет.
Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или особого случая. Оно легко готовится и может быть приготовлено заранее. Подавайте его с рисом или салатом для полноценного обеда.
Тип блюда: Ближневосточное
Основные ингредиенты: Говяжий фарш, пшеница булгур, болгарский перец
