Рецепт пельменей кимчи
Рецепт пельменей кимчи:
Пельмени кимчи - популярное корейское блюдо, которое сочетает в себе острый и пряный вкус кимчи с пикантным вкусом пельменей. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного тепла в еде. В этом рецепте мы покажем вам, как приготовить вкусные клецки кимчи, которые обязательно произведут впечатление на ваших гостей.
Ингредиенты:
Для начинки:
- 1 чашка кимчи, мелко нарезанного
- 1/2 чашки свиного фарша
- 1/4 чашки рубленого лука
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
Для теста:
- 2 стакана цельнозерновой муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 3/4 стакана теплой воды
Для соуса:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка рисового уксуса
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/4 чайной ложки хлопьев красного перца
Инструкции:
1. В большой миске смешайте кимчи, свиной фарш, лук-шалот, соевый соус, кунжутное масло, сахар, соль и черный перец до получения однородной массы.
2. В отдельной миске смешайте муку и соль. Медленно добавьте теплую воду, перемешивая до образования теста.
3. Вымешивайте тесто на посыпанной мукой поверхности около 5 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте его кружочками с помощью ножа для печенья или стакана.
5. Положите ложку начинки кимчи в центр каждого круга.
6. Сложите тесто поверх начинки и защепите края, чтобы запечатать их.
7. Поместите клецки в корзину пароварки и готовьте на пару около 10 минут, пока они не прожарятся.
8. Пока пельмени готовятся на пару, приготовьте соус для макания, смешав соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца.
9. Подавайте пельмени горячими с соусом для макания на гарнир.
Внешний вид и вкус:
Пельмени кимчи - красивое блюдо с ярким красным цветом от кимчи. Кнедлики мягкие и жевательные, с пикантной начинкой, которая бурлит ароматом. Соус для макания придает пельменям терпкий и слегка сладковатый вкус, который прекрасно дополняет остроту пельменей.
Тип блюда: Корейские пельмени
Основные ингредиенты: Кимчи, свиной фарш, лук-шалот
В заключение хочу сказать, что клецки Кимчи - это вкусное и уникальное блюдо, которое обязательно произведет впечатление на ваших гостей. Немного подготовки и терпения, и вы сможете создать прекрасное и ароматное блюдо, которое заставит всех желать большего. Итак, попробуйте этот рецепт и насладитесь восхитительным вкусом корейской кухни!
