Kimchi Jjigae

Kimchi Jjigae - это популярное корейское рагу, насыщенное ароматом и специями. Это блюдо идеально подходит для тех, кто любит немного остроты в еде. Чтобы приготовить это вкусное рагу, вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 чашка кимчи
- 1/2 луковицы, нарезанной
- 2 зубчика чеснока, измельченного
- 1/2 чашки свиного брюшка, нарезанного
- 1/2 чашки тофу,
- 2 чашки воды
- 1 столовая ложка гочуджана (корейской пасты чили)
- 1 столовая ложка гочугару (корейских хлопьев чили)
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте кастрюлю на средне-высоком огне и добавьте свиное брюхо. Готовьте до появления хрустящей корочки, затем добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавьте кимчи и готовьте несколько минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте гочуджан, гочугару, соевый соус и воду. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь до низкого. Дайте рагу прокипеть около 10 минут.
Добавьте тофу и кунжутное масло и готовьте еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Kimchi Jjigae - это острое и ароматное рагу, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Кимчи придает блюду острый и кислый вкус, а свиное брюхо и тофу придают блюду приятную текстуру. Это блюдо обычно подается с миской риса и несколькими банчанами (корейскими гарнирами).
Тип: Корейское рагу
Основные ингредиенты: Кимчи, свиное брюхо, тофу