Гаспачо с киви
Гаспачо с киви: освежающий поворот к классическому блюду
Гаспачо с киви - это вкусный и освежающий поворот к классическому испанскому супу. Это блюдо идеально подходит для жарких летних дней, когда хочется чего-то легкого и освежающего. Сочетание сладкого киви, терпких помидоров и острого халапеньо создает уникальный вкус, который будет дразнить ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты (на 4 порции):
- 4 киви, очищенных и нарезанных
- 2 больших помидора, нарезанных
- 1 маленький красный лук, нарезанный
- 1 маленький перец халапеньо, очищенный от семян и нарезанный
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чашки свежей кинзы, нарезанной
- 1/4 чашки свежего сока лайма
- 1/4 чашки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Советы по приготовлению:
- Для лучшего вкуса используйте спелые киви и помидоры.
- Если вы предпочитаете более гладкую текстуру, смешайте суп в блендере или кухонном комбайне.
- Охладите суп как минимум за час до подачи на стол, чтобы ароматы успели соединиться.
Инструкции:
1. В большой миске соедините киви, помидоры, красный лук, перец халапеньо, чеснок и кинзу.
2. В отдельной миске взбейте вместе сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
3. Вылейте заправку на смесь киви и перемешайте.
4. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на час.
5. Подавайте охлажденный гаспачо в мисках и по желанию украсьте кинзой.
Внешний вид и вкус:
Гаспачо из киви имеет яркий зеленый цвет с вкраплениями красного и желтого от помидоров и лука. Консистенция слегка жидковатая, с освежающим и терпким вкусом, который уравновешивается сладостью киви. Халапеньо добавляет едва уловимую остроту, которая прекрасно дополняет другие вкусы.
Тип блюда: Холодный суп
Основные ингредиенты: Киви, томаты, перец халапеньо
В заключение хочу сказать, что гаспачо с киви - это уникальный и вкусный поворот к классическому испанскому супу. Благодаря своему освежающему вкусу и яркому внешнему виду, он обязательно станет хитом на вашем следующем летнем собрании. Попробуйте и поразите своих гостей этим вкусным и полезным блюдом!
