Рецепт конггуксу

Рецепт конггуксу: Освежающее корейское блюдо из лапши
Конггуксу - популярное корейское блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Это освежающее блюдо из лапши готовится на сливочном бульоне из соевого молока и подается с жевательной лапшой. Если вы ищете здоровое и вкусное блюдо, Kongguksu - идеальный выбор.

Ингредиенты (на 4 порции):

- 2 чашки сушеных соевых бобов
- 8 чашек воды
- 1 чайная ложка соли
- 12 унц.
- 4 столовые ложки кунжутного масла
- 4 зубчика чеснока, измельченного
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- 1 огурец, нарезанный соломкой
- 4 вареных яйца, нарезанных ломтиками
- 4 столовые ложки рубленого лука

Советы по приготовлению:

- Замочите соевые бобы в воде на ночь, чтобы они стали мягче.
- Используйте блендер или кухонный комбайн, чтобы пюрировать соевые бобы и воду до однородности.
- Процедите смесь через марлю или мелкоячеистое сито, чтобы удалить все твердые частицы.
- Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке и промойте холодной водой, чтобы она не слиплась.

Процесс приготовления:

1. В большой кастрюле доведите соевое молоко и соль до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите 10 минут, периодически помешивая.
2. В отдельной кастрюле разогрейте кунжутное масло на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте 1-2 минуты до появления аромата.
3. Добавьте в сковороду соевый соус, уксус и сахар и перемешайте.
4. Добавьте соус в соевое молоко и перемешайте.
5. Разложите лапшу в четыре миски и залейте ее бульоном из соевого молока.
6. Положите в каждую миску огурец, вареное яйцо и лук-шалот.
Внешний вид и вкус:
Конгуксу - это легкое и освежающее блюдо, которое идеально подходит для жарких летних дней. Сливочный бульон на соевом молоке слегка сладковатый и пикантный, а жевательная лапша придает ему приятную текстуру. Блюдо дополнено свежим огурцом, вареным яйцом и луком-шалот, которые придают блюду приятный хруст и вкус. В целом, Kongguksu - это вкусное и полезное блюдо, которое обязательно удовлетворит ваши вкусовые рецепторы.
Тип блюда: Корейская лапша
Основные ингредиенты: Соевые бобы, пшеничная лапша, кунжутное масло