Мастава из баранины и ячменя с сельдереем и лавровым листом

Мастава из баранины и ячменя с сельдереем и лавровым листом - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо - традиционный узбекский суп, который готовится из нежной баранины, орехового ячменя, ароматного сельдерея и лаврового листа. Это идеальное сочетание вкусов, которое оставит вас довольными и сытыми.

Для приготовления этого вкусного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт баранины, нарезанной небольшими кусочками
- 1 чашка ячменя
- 1 луковица, нарезанная
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 2 лавровых листа
- 6 чашек воды
- Соль и перец по вкусу

Для начала разогрейте большую кастрюлю на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и сельдерей и готовьте до размягчения. Добавьте ячмень и лавровый лист и перемешайте. Добавьте баранину обратно в кастрюлю и влейте воду. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь до низкого и варите в течение 1-2 часов, или пока баранина не станет нежной, а ячмень не проварится.
Приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте горячим с корочкой хлеба или крекерами.
Эта мастава из баранины и ячменя с сельдереем и лавровым листом - идеальное блюдо для холодного зимнего дня. Оно сытное, сытное и наполненное вкусом. Баранина придает блюду насыщенный и пикантный вкус, а ячмень - ореховую и жевательную текстуру. Сельдерей и лавровый лист придают блюду тонкий аромат и глубину вкуса.
Тип блюда: Суп/Рагу
Основные ингредиенты: Баранина, ячмень, сельдерей