Горячий горшочек с бараниной и тмином

Горячий горшочек с бараниной и тмином - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодных зимних вечеров. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, ароматного кумина и разнообразных овощей, которые готовятся вместе в ароматном бульоне.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1 фунт бараньей лопатки, нарезанной на кусочки
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 3 зубчика чеснока,
- 1 столовая ложка молотого кумина
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотой куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 4 чашки говяжьего бульона
- 1 чашка нарезанных кубиками помидоров
- 2 чашки нарезанного кубиками картофеля
- 2 чашки нарезанной кубиками моркови
- 1 чашка нарезанного кубиками сельдерея
- 1 чашка замороженного горошка
- 1/4 чашки рубленой свежей петрушки

Для начала, разогрейте растительное масло в большой кастрюле на средне-сильном огне. Добавить баранину и готовить до образования румяной корочки со всех сторон, около 5 мин. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте в кастрюлю лук и чеснок и готовьте до размягчения, около 3 мин. Добавить кумин, кориандр, куркуму, паприку, соль и черный перец и готовить еще минуту.
Добавить в кастрюлю говяжий бульон, нарезанные кубиками помидоры, картофель, морковь и сельдерей и довести до кипения. Уменьшить огонь до низкого и варить 30 минут или до мягкости овощей.
Добавить в кастрюлю замороженный горошек и готовую баранину и тушить еще 5 минут, или пока горошек не прогреется. Всыпьте рубленую петрушку и подавайте горячим.
Горячий горшочек с бараниной и тмином - это уютное и сытное блюдо, которое идеально подходит для уютного вечера. Нежная баранина и душистый тмин дополняются сытными овощами и ароматным бульоном. Это блюдо обязательно согреет вас изнутри.