Плов из баранины и баклажанов со свежей зеленью

Плов из баранины и баклажанов со свежей зеленью - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого случая. Это блюдо представляет собой сочетание нежной баранины, ароматных баклажанов и душистых трав, которые будут дразнить ваши вкусовые рецепторы.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 чашки риса басмати
- 1/2 чашки воды
- 1/4 фунта баранины, порезанной на небольшие кусочки
- 1/2 баклажана, порезанного на небольшие кусочки
- 1/4 луковицы, измельченной
- 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кориандра
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза, укроп) для гарнира

Для начала промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. В кастрюле соедините рис и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до низкого, накройте и варите 18-20 минут, или пока рис не станет нежным, а вода не впитается.
В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло на средне-высоком огне. Добавьте баранину и готовьте до образования румяной корочки со всех сторон. Снимите баранину со сковороды и отложите в сторону.
В той же сковороде добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте баклажаны и готовьте до готовности. Добавьте кумин, кориандр, соль и перец и перемешайте.
Добавьте баранину в сковороду и перемешайте. Добавьте в сковороду готовый рис и перемешайте.
Гарнировать свежей зеленью и подавать горячим.
Это блюдо - идеальное сочетание пикантных и ароматных вкусов. Нежная баранина и ароматные баклажаны прекрасно дополняются свежей зеленью, превращая это блюдо в истинное наслаждение для чувств.
Плов из баранины и баклажанов со свежей зеленью является основным блюдом, и его 3 основными ингредиентами являются баранина, баклажаны и рис.