Тушеная баранина и баклажаны с паприкой

Тушеная баранина и баклажаны с паприкой - сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для уютного ужина. Это блюдо готовится из нежной баранины, баклажанов и смеси специй, которые придают ему насыщенный дымный аромат.

Для приготовления этого блюда на одну порцию вам понадобятся следующие ингредиенты:

- 1/2 фунта баранины, нарезанной кусочками
- 1/2 баклажана, нарезанного кубиками
- 1/2 луковицы, нарезанной кубиками
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки кумина
- 1/4 чайной ложки кориандра
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1/2 стакана воды

Для начала разогрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте баранину и готовьте, пока она не подрумянится со всех сторон. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.
В ту же кастрюлю добавьте лук и чеснок и готовьте до размягчения. Добавьте баклажан и готовьте несколько минут, пока он не начнет размягчаться.
Добавьте баранину обратно в кастрюлю и перемешайте с паприкой, кумином, кориандром, солью и черным перцем. Влейте воду и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до низкого и варите рагу около 30 минут, или пока баранина не станет нежной, а баклажаны не будут полностью готовы.
Тушеная баранина и баклажаны с паприкой - это вкусное и сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного зимнего вечера. Рагу имеет насыщенный дымный аромат, который дополняют нежная баранина и мягкие баклажаны. Подавайте это блюдо с корочкой хлеба или с рисом для полноценного обеда.
Тип блюда: Тушеное мясо
Основные ингредиенты: Баранина, Баклажаны, Паприка